本報訊 記者 張濤 近日，記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，即日起至今年12月底，該局將聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局、市公安局開展集中打擊私屠濫宰強化肉類食品安全行動，切實保障肉類食品安全和人民群眾的身體健康，倡導(dǎo)消費者主動選購合格肉品，自覺抵制私屠濫宰肉制品，共同維護肉類市場正常秩序，守護“舌尖上的安全”。

此次行動主要包括嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法犯罪行為、切實加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理、嚴(yán)格生豬屠宰檢疫檢驗、加強肉品市場經(jīng)營行為監(jiān)管、深入開展加工、餐飲環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量整治、以打促建推動生豬屠宰轉(zhuǎn)型升級等。我市以開展生豬檢疫突出問題專項整治為契機，切實強化監(jiān)管打擊力度，對經(jīng)常發(fā)生私屠濫宰的重點地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、主要交通道路周邊等重點區(qū)域要加大巡查頻次，集中力量進行重點打擊，依法堅決取締私屠濫宰窩點，徹底摧毀其經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。

我市還將加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格按規(guī)程實施屠宰檢疫，加強對定點屠宰資格證牌使用情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行動物檢疫制度，強化生豬養(yǎng)殖場出欄檢疫監(jiān)管和屠宰場動物產(chǎn)品出場監(jiān)管，確保生豬出欄、產(chǎn)品出屠宰場經(jīng)過嚴(yán)格檢疫。

我市以各類經(jīng)營豬肉的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等為重點，加大巡查和執(zhí)法力度，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格查驗生豬產(chǎn)品檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證，嚴(yán)厲查處經(jīng)營無檢疫證明或檢疫不合格生豬產(chǎn)品等違法行為。同時還將深入開展加工、餐飲環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量整治，督促肉制品生產(chǎn)加工、餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，嚴(yán)格查驗生豬產(chǎn)品檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證，嚴(yán)厲打擊肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)加工使用無檢疫證明或檢疫不合格生豬產(chǎn)品的違法行為。我市將以打促建推動生豬屠宰轉(zhuǎn)型升級，以打擊私屠濫宰為契機，進一步規(guī)范肉品市場秩序，全面摸清市場需求，以市場為導(dǎo)向，加快生豬定點屠宰場合理布局、科學(xué)規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動全市生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。