材料：豬肚半個(gè)、魷魚(yú)半條、雞腿1只、豬腱1只、豬腱肉2塊、小鮑魚(yú)3個(gè)、香菇6朵、竹蓀6條、筍1根、油菜6棵、酒1大匙、蠔油1大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯5杯。
       做法：1、豬肚洗凈，先煮熟再切片；魷魚(yú)切花；豬腱肉切塊，燙除血水備用；香菇、竹蓀泡軟、去蒂，切小塊；筍先煮熟切條；油菜氽燙過(guò)再?zèng)_涼備用；2、將豬肚、魷魚(yú)、雞腿、豬腱肉、鮑魚(yú)放砂鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時(shí)，使其完全熟軟入味；3、放入油菜，煮熟即可。