昨日，和平縣上陵鎮(zhèn)翠山村綠竹強村筍干工坊（一期）項目的筍干正式開榨，項目預計年加工鮮筍25萬公斤，其中用于加工筍15萬公斤，處理銷售鮮筍10萬公斤，年產(chǎn)值約70萬元。

據(jù)介紹，綠竹強村筍干工坊位于上陵鎮(zhèn)翠山村翠山竹海森林公園旁，是上陵鎮(zhèn)建設“千畝示范，萬畝經(jīng)營”示范竹林項目的配套設施，該工坊的順利建設投產(chǎn)得到深圳職業(yè)技術大學以及深圳市駐和平縣上陵鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊的大力支持。

綠竹強村筍干工坊負責人葉敏介紹，工坊引進福建永安的筍干制作工藝與技術，鮮筍通過去皮、蒸煮、冷卻、壓榨、發(fā)酵、烘干等一系列工序后最終制成筍干產(chǎn)品，通過發(fā)酵之后的筍干口感更好、質量更佳。筍干工坊的建成使用，不僅增加了村民的林下經(jīng)濟收入，還為村民提供了工作崗位。

本報記者 曹志成 攝